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百草枯是一种强力除草剂，可以防止多种杂草，对多年生杂草有强烈的消杀作用，但对植物根部和地下井部分没有影响，大多被用于玉米，大豆，甘蔗等宽行作物，百草枯对农作物本身有很高的安全性，百草枯作为一种民生性的除草剂，在使用中如果不喷洒在作物的茎叶上，对其他农作物和树木是无伤害的，百草枯叶体在接触泥土后会快速失去原有活性，对于在播种前1~2天进行的喷涂，是不会对作物造成安全威胁的。

百草枯属于中等毒性，但其毒性对人体的伤害极大，到目前为止都无特效药治疗，口服百草枯死亡率更是达到了惊人的90%以上，由于百草枯有高致死性毒性，目前已被世界大多数国家列为禁止使用，一般来说百草枯口服超过三克就可导致神经系统中毒，并导致肝肾脏器官衰竭，由于百草枯，在中毒前期症状不明显，很容易造成病情的误诊和漏诊。

根据研究表明，人体百草枯的致死量大约为10毫升，也就是说一汤勺的量就可以致人死亡，人一旦喝了百草枯，基本上就可以确定死亡了，但在服用百草枯后，不会立即发病，由于百草枯是一种腐蚀性毒药，他会从口腔吃内脏慢慢腐蚀，从而引起肺部的纤维化和呼吸系统病变使患者承受极大的痛苦。

食用百草枯后会导致肺纤维化，之后会因多脏器器官衰竭而死亡，在这个过程中患者是非常清醒的，肺纤维化就是肺已经硬化了，无法进行呼吸的功能，正常的肺是有很多肺泡的，在呼吸时会随着呼吸收缩和扩张，让身体各个器官得到足够的氧气，再会发生硬化后，及时用呼吸机也很难维持生命体征。

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