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2月14日起，大风新闻记者用不同手机点单瑞幸咖啡近百单，涉及百余杯咖啡，发现购买瑞幸咖啡频次越高，价格反而越贵，而常客的单价也高于偶尔购买的顾客。此外，用同样的方法在麦当劳、肯德基点外卖或自提超数十单，发现外卖和到店自取虽都在自己的App平台进行，但外卖价格更高，而瑞幸咖啡也是如此。

瑞幸咖啡王府井百货店

业内人士表示，这两种被消费者认为是“大数据杀熟”的现象背后，其实是高科技算法下商家与用户掌握的信息不对等。而西安市市场监督管理局称，外卖价格更高从经济学上为“价格歧视”，大数据杀熟则更像线下的促销结束，“只能说是商家不地道，但很难认定违法违规。”

市民反映

“买得越多，价格反而越贵，典型的看客下菜”

西安的潘女士是一名白领，在办公室和同事经常一起点瑞幸咖啡，“时间久了，我们就发现一个情况，经常下单的人，同样的咖啡买下来，要比不经常点的人更贵。我们每次点瑞幸时，都同时下单，看谁的更便宜就用谁的手机点。”潘女士还表示，如果经常不买瑞幸咖啡，其主页上就会有一个九块九的特价饮品，可以九块九买一杯咖啡，“但如果你经常买，你就永远都不会有那个九块九。如果你是偶尔买一次，那会有大额优惠券，你要天天买就几乎啥优惠都没有。”

“几年来的经历告诉我，瑞幸从来没有以它所谓的原价售卖过，直降价就相当于是它的原价，经常买就基本是按直降价购买，而偶尔买的人购买的价格远远低于直降价。不同的人账户里的券都不一样，买得越多，价格反而越贵，这是典型的看客下菜，不就是大数据杀熟吗？”潘女士说，去年一段时间，大家都“骂瑞幸”，“当时特别火，因为只要在小红书上一骂，优惠券就来了。”

田女士也经常购买瑞幸咖啡，她说，在瑞幸App或小程序下单时可选“自提/外送”，同样的咖啡，只要选外送，价格就比自提贵一两元，此外还有6元配送费，“就拿一杯美式举例，自提的13元，不经常买的人8块多就能买到，如果经常买就是外送直降价14元没有任何优惠，再加配送费6元，下来得20元。感觉很不合理。”

“东西卖贵没问题，区别对待就有问题”

赵先生的孩子上小学，“娃喜欢吃快餐，接他放学时来不及做饭，会带他去吃麦当劳或肯德基。”赵先生说，有一次周末叫外卖，突然发现点外卖要比去店里贵，刚开始以为是有配送费，但仔细对比后发现，确实是同样的东西但价格不同——外卖的要贵几块钱，9元的配送费则是单独支付的。

赵先生认为这一设置很不合理，“东西是一样的，价格就应该一样，到店吃和外卖咋还区别对待？这算是大数据杀熟和价格歧视吧？”赵先生说，很多餐饮店的外卖是比到店购买要贵，但这些店铺如果到店消费是直接付款到店里的，而外卖要通过美团、饿了么等平台，会涉及抽成，因此外卖贵一两块钱还能理解。但肯德基、麦当劳不一样，都是从他们自己的App或小程序里下单的，也就是说，不管到店取还是外卖，都是从他们的平台下单付款，如果需要平台运维费用，那么到店自取也同样需要，为啥点外卖单价就更贵？”

此外，肯德基、麦当劳的外送费也比普通外卖要贵，在这样的基础上，外卖的产品单价更高就很不地道，“东西卖贵没问题，区别对待就有问题。”

记者暗访

在瑞幸两次下单对比价格，其实还是多掏了钱

2月14日，记者在瑞幸微信小程序下单购买两杯咖啡。花魁·美式系统显示，原价29元，商品直减后为17元；相思红豆拿铁原价35元，直减价格为21元。记者下单显示，两杯价格为33.8元，其中花魁·美式17元，相思红豆拿铁券后价16.8元。优惠减免合计30.2元，优惠券减18.2元，商品直减12元。订单未付款的情况下，记者再次选择同样的两杯咖啡，重新下单，显示结算价格为35.2元。其中花魁·美式券后价15.95元，相思红豆拿铁券后价19.25元。

经过两次价格对比，记者返回选择第一次的订单并付款33.8元。付款成功后，记者当即选择再来一单，两杯同样的咖啡，却显示价格变为30.65元，花魁·美式依旧为17元，但相思红豆拿铁显示券后价为13.65元。以上的3次订单，每次页面均显示“系统已为您推荐更优折扣方案”。让人没想到的是，记者两次下单对比价格后才付款，以为买到了便宜的，但其实还是被大数据套路多掏了钱。

配送费另付，同样的产品外卖比自提原价贵几元

2月14日下午，记者选择瑞幸外卖，花魁·美式系统显示，原价32元，商品直减后为19元，同样的咖啡，价格比上午自提购买时更贵；相思红豆拿铁原价35元，直减价格为21元，价格显示和上午一样。配送费是单独的6元。记者对比价目单发现，在到店取中，标准美式原价23元直降价13元，生酪拿铁原价29元直降价18元，拿铁原价26元直降价15元。而上述同样的产品、同样的杯型、同样的口味，在幸运送中价格就更贵：标准美式原价26元直降价14元，生酪拿铁原价32元直降价20元，拿铁原价29元直降价16元。

下单后放弃支付，瑞幸会立刻送优惠券

从2月14日起，记者准备多部手机，手机A基本上天天从瑞幸咖啡微信小程序下单，从2月到3月期间购买近百杯咖啡，经常会点单零食；手机B偶尔购买，2月20日、2月24日、3月9日一共下单3次，有时会加购甜点；手机C从未购买过。3月10日，记者用3部手机从瑞幸咖啡微信小程序点单，碧螺知春拿铁自提直降价为20元，经常购买的手机A购买价格为18.5元，第一次下单的手机C为12元。B手机9日才购买过，10日再下单时，显示碧螺知春拿铁要支付18元，价格虽低于经常购买的A手机，但也远高于C手机。记者用B手机点返回，选择放弃支付时，系统立刻送券挽留不要“忍痛离开”，再点购买时，实付款15.36元，比18元便宜了2.64元。

就这样，同一杯咖啡，三部手机对比价格，此前购买得量越多、次数越频繁，本次购买单价越贵。2月20日，记者用手机B下单标准美式，购买价格为8.97元，而连续多日下单的手机A则显示购买价格为13元。2月24日，记者用手机B下单花魁·美式，购买价格为13.05元，手机A则显示为17元。

在瑞幸下单点外卖，比在其他外卖平台下单还贵

3月10日，记者用手机A在瑞幸咖啡微信小程序上选择外送一杯碧螺知春拿铁，显示直降价为22元，比自提贵2元，此外，外送费6元，也就是说，从瑞幸自己的平台下单外卖一杯咖啡28元。同时，记者用手机D从饿了么平台下单3杯碧螺知春拿铁，实付63.19元，包装费1.81元，配送费为0元，共65元，一杯咖啡不到22元。

走访回复

瑞幸开始便宜是因为有券，后来不是贵了是没券了

记者走访西安市多家瑞幸咖啡门店，门店工作人员表示，消费者最初购买瑞幸时，系统会发放大额优惠券，“开始价格便宜是因为有券，后来不是贵了，而是没券了。送不送券不是门店能决定的，门店也操作不了。”

至于外卖产品单价更高，有店员称是因为加上了配送费，而当记者提到6元的配送费是单独收取时，另一工作人员解释说：“肯德基麦当劳也是一样，可能一个套餐到店只需要20多元，但选择外卖就需要40多元。到店确实会比外送单价低一些，这可以说是行业的一个……（潜规则），我们也没有办法控制。”

记者点外卖过程中，也询问了不少肯德基和麦当劳的外送人员，他们多表示是贵在了配送上，记者提出配送费是单独的费用，外卖员均表示不知情。

肯德基

外卖价格高于到店

同样的粥早晚单价也不同

肯德基下单分为两个小程序，肯德基宅急送和肯德基自助点餐，同样外卖价格更贵。香辣鸡腿堡外卖21.5元，到店19.5元；新奥尔良烤鸡腿堡外卖22元，到店20元；老北京鸡肉卷外卖20元，到店18.5元。外卖配送费也是9元一单。有些门店皮蛋瘦肉粥晚上外卖为11元，早餐时价格为9.5元。

除了跑腿费外，为什么同样的餐食外卖还要多付钱？对此，西安一肯德基门店工作人员解释说，外卖平台上有运营费，和堂食价格不一样。“不是每餐都不一样，是一定时期房租水电等成本不一样，综合市场条件会调整，但基本上这两个价格是固定的，堂食和外送会有差别。”他说，在美团、饿了么上的商家基本上也会有价差。

麦当劳

同一小程序点单

外卖单价高于到店取餐

麦当劳微信小程序中，可选麦乐送和到店取餐。两种点餐方式均在同一小程序中下单支付，而外卖产品的价格更高：培根蔬萃双层牛堡到店取餐单价为23元，外卖单价为25元；不素之霸双层牛堡到店取餐25元，外卖单价27元……各种套餐也是外卖价格更贵。每单的配送费为9元。

西安一麦当劳门店工作人员说，外卖比到店贵是因为“店里价格有活动”。同样在官方小程序上下单，单独付了配送费，为啥外卖价格还是更高？“过完年好像涨了点钱，其他时候应该是一样的。”该工作人员说。记者追问原因是贵在了哪里，另一店员解释：“外卖的价格更高一点，和到店自取一直是不一样的。”

焦点名词：大数据杀熟

是指互联网平台根据采集的用户信息、消费习惯等内容对用户“画像”，进而制定不同的价格策略，同样的商品或服务，老客户需要支付的价格反而比新客户要贵。那么，本篇提到的瑞幸、麦当劳、肯德基的行为是否属于大数据杀熟？你们怎么看？

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