上海财经网【上海财经号】:韭菜是人们经常吃的一种蔬菜，韭菜的吃法有很多种，具有一定的营养价值和药用价值，营养丰富还具有滋阴补肾的效果，韭菜可以用来炒菜，做饺子，做包子，还可以用来凉拌吃，不管生吃还是熟吃韭菜都是非常美味的，所以很多人都会一次性买很多的韭菜，如果家中韭菜非常多，但是一时又吃不完，该怎么去保存呢？

最常用的保存韭菜的方法就是使用白菜叶将这些韭菜都包起来，这种办法可以有效防止韭菜水分的流失，韭菜保存最主要就是防止其枯萎，保存韭菜主要就是为了防止其水分的流失，也可以准备一个塑料袋将韭菜根部朝下放在袋子中，然后在袋子里加入适量的水，是水没过韭菜根部就可以了，这种办法可以保存很长的时间，韭菜根部一直吸收水分，也可以防止水分的流失。

决赛中，在塑料袋中加水的过程中，一定要注意不要将水倒在韭菜叶子上，准备好之后要将塑料袋扎紧，然后将韭菜放在家中，没有太阳光照阴暗的角落处，这种办法可以使韭菜保持最少7天的时间不会变坏，随时吃随时拿一直都是新鲜的韭菜。

韭菜是最难保存的一种食材，如果买来大量的韭菜，在菜市场已经被商家喷上了很多水，这种情况下再保存是非常难的，可以先将韭菜清洗一下，然后放在阴凉干燥处，完全晾干，如果嫌晾干的慢的话，可以用一个干净的布将韭菜表面的水分全部都擦干，如果韭菜上有很多枯黄的和烂的地方一定要摘掉，将完全晾干的韭菜，放入一个干净的塑料袋中，将口袋扎紧，放进冰箱的保鲜室中，千万不能放在冷藏或冷冻室，使用这种方法可以保存三天的时间。

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